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巩义市竹林镇三产人员小吃培训总结报告

发布日期:2016-12-09 16:58:16点击次数:

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巩义市竹林镇三产人员小吃培训总结报告
   竹林镇党委、政府积极发展第三产业,把旅游业作为发展地方经济的龙头,成绩斐然。今年,为了延长旅游产业链,增加村民收入,遴选了27名三产精英人员来我公司参加小吃培训。 为期11天的培训业已结束,在镇党委和政府的领导下通过大家的齐心努力,培训达到了预期目的。现将有关情况总结汇报如下。
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   一、深刻领会培训的目的和意义 ,统一思想,高度重视
竹林镇三产人员小吃培训,是镇党委、政府发展长寿山景区建设增加居民收入的重大举措,是进一步提高景区文化建设的关键工程。不同于一般的派遣性培训,学员一定要选好有品位、有竞争力、有发展前景的好项目,一定要掌握精湛的技术和操作技巧。所以,公司在接到培训任务后,立即召开会议专题研究,当即停止了其他学员的招收,遣散了在学学员,并抽调回在外带店的师傅,全力以赴投入到这次培训工作中去。在11月26日傍晚召开了隆重的开课典礼,全面安排部署工作。会后,公司再次召开全体员工会议成立了培训指导、后勤保障、组织协调三个小组,明确任务、落实措施,确保了培训工作的顺利完成。
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   二、帮助学员选好项目,认真执行培训方案,确保培训质量
开课典礼后,公司印发了《竹林镇三产学员小吃培训登记表》和《公司小吃培训项目表》并深入学员中,了解学员具体情况,引导学员选好自己喜爱又适合景区建设的项目 ,由于学员热情很高,公司打破了“每人三项”的约定,有的学到了四项和五项。在培训中,四个操作间同时安排,三个操作间培训,一个操作间练习,提高技能熟练度,使学员人人都有实际操作的机会;做到理论与实际相结合,一部分学员学理论先有感性认识和基础知识,另一部分学员由师傅手把手面对面讲解、教学。通过这些方式,我们很好的实现了本次培训的目的和意义。
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   三、认真做好协调工作,及时解决学员生活和学习中的问题
由于学员集中、都属于外地人员,公司每天都及时了解学员吃住和学习情况,积极和带队的两位组长研究解决学员的各种问题,使学员无后顾之忧,全力以赴投入到了学习的热潮之中。
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   四、 提高认识,增强学员的使命感和创业信心
在坚持学员学好技术精益求精的基础上,公司和带队的两名组长扩大与学员的思想和交流,引导学员深刻领会镇党委、政府的良苦用心,认识小吃文化建设在景区旅游发展中的重要作用,使学员充分认识到这次派来学习是来之不易的,增强了他们的责任心、感恩心和创业的信心。同时,公司还注重小吃经营技巧和经营理念的交流,使他们不但学好了技术,也明确了小吃经营的服务理念、卫生等基本要求和经营技巧等小吃文化。
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   五、坚持集体学习和个人联系相结合,进一步做好后期服务工作
至此,我们的集体学习已经结束,常言道“师傅领进门,修行靠个人”,学员们回去后要勤于实践,多练习,多让亲朋好友品尝,一定要把所学的项目达到炉火纯青的地步,决不辜负党委和政府的期望和重托。有什么问题,尽管通过电话、QQ、微信等方式向公司咨询,若有必要也可以来公司免费再复习提高。另外,学员需要什么设备、工具、材料都可以和公司联系,公司会不遗余力、一如既往地做好服务工作。回去后,如果开展大型品尝活动或者在开业前期,有必要时,公司可以派师傅去现场指导和测试,做你们的坚强后盾。
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  最后,我代表公司,向在这里带队的两名组长的辛苦工作表示感谢。在这短短的十几天培训中,广大学员和我们公司也结下了深厚的情谊,我希望我们珍惜缘分、珍惜友情,“和华仁握手,永远是朋友”,让我们齐心合力在镇党委的坚强领导下为竹林的旅游事业贡献出自己微薄的力量。
预祝学员开业成功!预祝竹林的明天更美好!
 

陕西华仁餐饮管理有限公司华夏小吃培训中心
二〇一六年十二月八日